РЕЦЕПТ ЛЕПЕШЕК ИЗ МЯСА С СЫРОМ 100 г полутвердого сыра 1 яйцо 1 ст.л. муки зелень перец, соль Как приготовить мясные лепешки с сыром: Соединить фарши из телятины и свинины, добавить яичный желток, подсолить и поперчить, тщательно вымесить фарш до однородности. Нарезать сыр кубиками по 3-5мм, добавить в фарш, перемешать до равномерного распределения сыра по фаршу. Всыпать в фарш муку, добавить взбитый в пену яичный белок, аккуратно перемешать. Разогреть сковороду с маслом, выкладывать по 3ст.л. фарша, равномерно распределяя его по дну сковороды – лепешки должны получаться около 10см в диаметре и толщиной примерно 5мм (во время распределения фарша лучше убрать сковороду с плиты, чтобы он не успел схватиться, пока не будет сформована лепешка). Жарить каждую лепешку с двух сторон до зарумянивания. Подавать мясные лепешки с сыром к столу горячими – чтобы сыр не успел застыть. Приятного аппетита! В такие лепешки можно добавить грибы, овощи или другие продукты по вкусу.