Паштет из фасоли.

• 1–1,5 стакана вареной фасоли.
• 1 луковица.
• 3 зубчика чеснока.
• перец острый по вкусу.
• 1–2 ст. л. оливкового масла.
• горсть грецких орехов.
• зелень.
• соль.
1. Лук и чеснок очищаем, измельчаем, обжариваем на оливковом масле до прозрачности.
2. Соединяем в чаше блендера фасоль, лук с чесноком, добавляем орехи, чили, соль и взбиваем до однородности.
3. При необходимости вливаем оливковое масло и немного фасолевого отвара, доводим до желаемой консистенции.
4. Зелень моем, измельчаем, перемешиваем с получившейся массой
5. Перекладываем пасту из фасоли в стеклянную посуду, закрываем плот-но крышкой и храним в холодильнике.
6. Подаем, намазав на хрустящий тост или крекер, посыпав острым перцем, зеленью.