ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: Мука - 1 стакан Манная крупа - 1 стакан Сахар - 1 стакан Кокосовая стружка - 1 стакан Кефир (2,5%) - 1 стакан Растительное масло(рафинированное) - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Ванильный сахар - 2 ч.л. Разрыхлитель - 2 ч.л. Украшение: Миндаль (или другие орехи) - 20 шт. Сироп: Сахар - 0,5 стакана Вода - 0,5 стакана Лимонный сок - 2 ст.л. 1 стакан - 200 мл Готовится этот замечательный пирог очень быстро и так же быстро съедается. Попробуйте приготовить сами и насладитесь замечательным вкусом тающего во рту арабского пирога Басбуса. В чашке перемешиваем манку, сахар, муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и ванильный сахар.

Затем вливаем растительное масло и кефир, размешиваем..

Ввожу взболтанное яйцо, хорошо размешиваю.

Дно формы застилаем пергаментом, а бортики смазываем маргарином. Выливаем тесто, разравниваем, сверху, не вдавливая, выкладываем миндаль. Можно взять другие орехи или вообще обойтись без них. Высота готовой басбусы - 1,5-2 см, учитывайте это при выборе формы. У нас - форма 25х25 см. Ставим пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

И начинаем готовить сироп для пирога. В маленький ковшик наливаем воду, добавляем сок лимона и высыпаем сахар, размешиваем и доводим до кипения, помешивая, кипятим в течение 2-3 минут. Сироп охлаждаем..

Достаём пирог из духовки и остужаем в течение 15-20 минут. Прямо в форме острым ножом разрезаем пирог на прямоугольные кусочки и поливаем сиропом. Политый пирог полностью охлаждаем.

Басбуса готова. Чтобы пирог как можно дольше оставался рассыпчатым и мягким, хранить его нужно в закрытом пакете или контейнере.

Готовится этот замечательный пирог очень быстро и так же быстро съедается. Попробуйте приготовить сами и насладитесь замечательным вкусом тающего во рту арабского пирога Басбуса.