ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Овощи нужно помыть, обсушить. 2. Баклажан нарезать кружочками, посолить, оставить на время. 3. Обвалять слегка в муке, обжарить в малом количестве масла до готовности. 4. Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. 5. Нарезать помидор и готовый баклажан небольшими кусочками. Если помидор слишком сочный - семечки лучше удалить. При необходимости можно еще немного посолить, перемешать. 6. Хлеб подсушить в духовке минуты 3, остудить, натереть чесноком. 7. Выложить слой мягкого сыра. 8. На сыр выложить нарезанные баклажаны с помидором. 9. Посыпать свежей зеленью и при желании можно чуть сбрызнуть оливковым маслом. Все очень просто, но получается очень вкусное блюдо.