Ингредиенты: яблоки - 200г красное вино - 700 мл сахар - 200г корица - 20г гвоздика - 10 шт. черный перец (горошек) - 15 шт. Приготовление: Яблоки нарезать дольками, удалить семенное гнездо и положить в эмалированную кастрюлю. Залить яблоки вином, добавить сахар, корицу, гвоздику и перец, закрыть крышкой и нагреть на медленном огне до закипания. Снять с огня и дать отстояться 10 мин. и процедить. Затем разлить в бокалы и положить в каждый небольшое количество сваренных в вине яблочных долек и сразу же подавать.