КОЛБАСА ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ #закуски

Ингридиенты:
Рулька 1 шт
Лавровый лист, соль, специи по вкусу
Приготовление:
Рульку сварить с добавлением лаврового листа и перца горошком до отделения мяса от костей. Дать остыть, достать рульку и аккуратно разобрать. Мясо вместе с жиром (в колбасе он чувствоваться не будет, но не даст ей стать сухой) размять, если надо присолить, добавить немного! специй, можно добавить измельченный чеснок. Снова все хорошо перемешать, выложить на пленку и скатать рулетом, хорошо приминая руками. Готовый рулет плотно обматать пищевой пленкой, убрать в холодильник. Сверху на рулет поставить небольшой пресс. Дать постоять сутки.
Приятного аппетита!