Пошаговый рецепт
Ингредиенты (пицца 34 см)
Тесто для пиццы 400 гр
Шампиньоны 100 гр
Петрушка, базилик, укроп 5-6 веточек
Оливковое масло 2 ст. л.
Пармезан 50 гр
Помидор 1 шт
Каперсы 1 с.л.
Томатный соус 3 ст. л.
Орегано
Специи
Приготовить тесто для пиццы из 2 стаканов муки, сухих дрожжей и воды. Когда тесто поднимется, растянуть его на слегка смазанную оливковым маслом форму для пиццы.
Пицца с шампиньонами может быть на тонком и немного хрустящем тесте, тогда надо дать постоять тесту 10-15 мин, и затем раскладывать начинку. Если вы предпочитаете пышное и мягкое тесто, пусть тесто для пиццы постоит под салфеткой более 30 мин.
Тесто наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы образующийся под тестом пар не поднимал пиццу. Смазать тесто томатным соусом. Лучше не использовать томатную пасту и, конечно же, кетчуп. Домашний томатный соус легко приготовить самому и времени это много не занимает. В самом простом варианте — 100 гр консервированных томатов или стакан натурального томатного сока измельчить блендером с зубчиком чеснока, веточкой базилика и щепоткой мускатного ореха. посолить и поперчить по вкусу и тушить с 1 ст. л. оливкового масла на сковородке, пока томатный соус не загустеет.
Смазанное томатным соусом тесто посыпать очень мелко нарезанной зеленью.
Как приготовить Пицца с шампиньонами. Шаг 7: Тесто посыпать зеленью
Тесто посыпать очень мелко нарезанной зеленью
Разложить ломтики тонко нарезанного свежего помидора и посыпать сухим орегано.
Разложить ломтики помидора
Шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и нарезать очень тонкими пластинками. Выложить нарезанные грибы равномерно на пиццу и слегка прижать ладонью. Посыпать пиццу каперсами.
Как приготовить Пицца с шампиньонами. Шаг 11: Выложить нарезанные шампиньоны
Выложить нарезанные шампиньоны
Смазать шампиньоны оливковым маслом
На мелкую терку натереть пармезан, чтобы он полностью покрыть всю пиццу с шампиньонами.
Густо посыпать пиццу пармезаном
Поставить пиццу в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с шампиньонами выпекается 20 мин. Но после 15 мин стоит контролировать готовность теста, приподнимая край пиццы ножом и, как только низ теста начнет хорошо румяниться, пицца готова.
Готовую пиццу разрезать ножом на 6-8 частей.
Куски пиццы можно есть руками, а можно разложить на тарелки и украсить базиликом. Подавать пиццу к столу горячей.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев