Духовка королева кухни

Любая женщина хочет чувствовать себя кудесницей. Если блины, то - фирменные, если пирог, то - неповторимый. Но для этого одной лишь плиты недостаточно: нужна техника-помощница.
На что способна духовка?
Электрический духовой шкаф в народе попросту называют духовкой. В случае, когда такой шкаф независим от варочной поверхности, его располагают в любом удобном месте. Выбирают отдельную или встраиваемую духовку, исходя, во-первых, из габаритов кухни, во-вторых, из мебели. То есть, духовки делятся по способу управления - зависимому и независимому. Стандартная ширина духовки - 60 см (реже – 70, 90 и 120 см).
Духовку трудно заменить какой-либо иной техникой. Приобретя её, можно приготовить любимое в семье блюдо или поэкспериментировать, открыв поварскую книгу. Вы обретаете на кухне полную свободу действий, и с этого момента позволяете себе роскошь творить. Например, запеченное мясо получается особенно вкусным, пропитанным ароматами и собственным соком. А вкус шарлотки – почти сказочное удовольствие! Многие блюда готовят с выдержкой специальных режимов. Словом, духовка способна на многое.
Выбираем способ нагрева
Духовки бывают электрическими и газовыми. Техника новейших разработок преимущественно электрическая. Зато пользоваться нею – одно удовольствие. Если вы готовы за него платить (учтите также, что электроэнергии «съедается» немало), подумайте о приобретении именно электрической духовки.
У газовой техники внизу расположены сопла конфорок, примерно так, как в обычной газовой плите. Некоторые газовые духовки работают от баллона. Однако если при приготовлении блюд в электрической духовке есть большое поле для маневра по причине существования множества программ, регулирующих циркуляцию тепла, то газовая техника ограничивает хозяйку в возможностях.
Не случайно мировые производители, стремящиеся к предоставлению максимального числа функций и удобств, ограничивают выпуск газовых духовок. Домашняя техника для кухни постепенно дрейфует в сторону наращивания производства именно электрических духовок. А найти элитный духовой шкаф в газовом исполнении - задача невыполнимая.
Да и сами потребители уже, в общем-то, определились со своим выбором, так как большей популярностью пользуются электрические духовки. Их нередко приобретают даже при наличии газовой варочной поверхности. Газовые духовые шкафы приходится покупать в том случае, когда электрическая проводка в доме не выдерживает большой нагрузки.
Осваиваем опции
Как правило, в электрической духовке - масса опций. За удовольствие «колдовать» над выпечкой приходится платить, так как их разнообразие – один из главных факторов увеличения цены на технику для кухни.
Например, пиролитическая очистка духовки делает чудеса. При пиролизе температура повышается до такой степени, что все возможные загрязнения автоматически сгорают. А кучку пепла нетрудно вымести.
Мировые производители предлагают изделия с не нагревающейся дверцей духовки. Поэтому хозяюшка может не бояться, что обожжет руки. К тому же это – экономия электроэнергии. Удобны и другие опции - выдвижная тележка, температурный щуп и т.д.