Ингредиенты : 1. Сушеный чернослив — 230 Грамм 2. Коньяк — 80 Миллилитров 3. Йогурт — 120 Миллилитров 4. Яйцо — 1 Штука 5. Сахар — 125 Грамм 6. Кленовый сироп — 3 Ст. ложки 7. Мука — 1 Стакан 8. Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки 9. Сода пищевая — 0,5 Чайных ложки 10. Морская соль — 1 Щепотка 11. Какао порошок — 3 Ст. ложки 12. Черный шоколад — 150 Грамм Приготовление : Положите в небольшую кастрюлю половину чернослива, влейте коньяк и нагрейте до 35-40 градусов, снимите с огня. Положите оставшийся чернослив в чашу блендера, влейте йогурт и перемешайте до получения однородной массы, перелейте в большую миску. В эту же миску вбейте яйцо, сахар (75 грамм) и влейте кленовый сироп, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента. В отдельной емкости смешайте венчиком до однородности муку, разрыхлитель, соду, соль и какао-порошок. Выньте чернослив из кастрюли с коньяком и разрежьте на пополам. Коньяк отставьте. Нарежьте крупными кусками черный шоколад. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до получения однородной массы, добавьте нарезанный шоколад. Перелейте массу в заранее подготовленную емкость для запекания, которая застелена пергаментной бумагой. Выложите сверху порезанный чернослив и немного вдавите его в тесто. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30 минут. Пока выпекается пирог приготовьте сироп. Для этого насыпьте в кастрюлю с коньяком 50 грамм сахара и влейте 13 стакана воды, доведите до кипения на среднем огне и сразу же отставьте. Как только пирог будет готов, выньте его из духовки, проткните в нескольких местах и пропитайте сиропом. Подавайте пирог только после полного остывания, как раз за это время он пропитается. Приятного чаепития!