Новые рестораны в Санкт-Петербурге

https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Рассказываем о новых барах, бистро, ресторанах и кофейнях, открытие которых датировано концом прошлого или началом этого года.

Большие и маленькие, мясные и вегетарианские — почти все заведения удивляют авторской кухней и неожиданными интерьерами.
Гастробар «Tartarbar» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Как можно догадаться из названия, фирменное блюдо нового заведения — это тартар из сырого мяса. Его подают в четырех вариантах, один из которых эксклюзивный, обжаренный. В целом меню полностью авторское, хозяева дорожат своей репутацией. От того и интерьер «Tartarbar» продуманный, эклектичный: кирпич и бетон, паркет и сталь. Запоминающаяся деталь: две картины с женскими портретами, наполовину закрашенные синей краской.
KudaGo: Виленский пер., 15.
Ресторан «Лев и птичка» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Новый проект от авторов грузинского заведения «Хачапури и вино». В целом ресторан продолжает традиции и основывает свое меню на кухне великого народа Грузии, но попадаются и сюрпризы вроде гибридов «пармеджано» и «пиццури». Что это такое, узнать невозможно, не попробовав. Про обстановку места: присутствуют настоящая дровяная печь, фонари в виде птичьих клеток и резные деревянные табуреты.
KudaGo: Большой проспект П. С., 19.
Ресторан «Hamlet & Jacks» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Заведение открылось в шикарном помещении, на месте бывшей ювелирной мастерской, от которой ресторану в наследство перешли мраморный пол, люстры из хрусталя и огромные деревянные окна. Хозяева называют свою кухню лабораторией по созданию авторских блюд. Меню разделено на Our (российские продукты и традиции) и World (различные вариации на тему кухни народов мира). Для вегетарианцев подготовлен отдельный раздел.
KudaGo: Волынский пер., 2
Ресторан «Двор помидор» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Еще один проект от «Ginza Project» открылся на просторах ТЦ «Радуга». Возможно, поэтому яркие радужные сполохи покрывают стены ресторана, который позиционирует себя не иначе как «двор-атриум». Кухня здесь восточная, особенно приглашают любителей кавказских блюд. Харчо, хинкали, шашлыки и кучмачи обещают неподражаемые.
KudaGo: пр. Космонавтов, 14
Ресторан «Charlie» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Новый ресторан включает в себя три зала в элегантном мажорном стиле, с претензией на ар-деко. Зеркала, веера и огромные фламинго на стенах тому подтверждение. Все, от кресел до напольной плитки, выполнено по индивидуальным эскизам. Меню, конечно же, тоже авторское, с особыми изысками. К примеру, борщ с белыми грибами здесь подается в хлебе. Особая «фишка» заведения: завтраки а-ля шведский стол.
KudaGo: наб. канала Грибоедова 54
Ресторан «Schnitzel» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ В меню нового ресторана моно-кухни только шницель из трех видов мяса: индейки, телятины или свинины. К нему в комплекте идет картофельный салат и зелень. Готовят шницель по традиционным австрийским рецептам, когда каждому виду мяса обязателен свой маринад. Запить этот продукт предлагается безалкогольными шрабами, самодельными газированными напитками.
KudaGo: Некрасова ул., 28
Ресторан «Кукумбер» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Очередное заведение от «Ginza Project», которое меньше всего похоже на «Ginza». В большом помещении нет места искусству, только индустриальные элементы: трубы и рампы, железо и стеклоблоки. И живые травы во всю стену. Кухня открытая, пообедать можно, глядя в глаза поварам, всем сразу. В меню все больше русские блюда: макароны по-флотски, котлета по-киевски, волжские караси в сметане.
KudaGo: Космонавтов пр., 14
Бар «Svoi» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Бар открылся на месте бывшего местечка «Room», что на Фонтанке. Главная отличительная особенность заведения — длинный стол причудливой геометрической формы, за которым предполагается сидеть всем «своим». В качестве закусок подают брускетты и бургеры.
KudaGo: наб. реки Фонтанки, 66
Ресторан «Amo Cucinare» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Итальянский ресторан в спокойном европейском стиле, который наверняка понравится взрослым интеллигентным людям. Здесь можно запланировать семейный ужин, чтобы наслаждаться красивыми скатертями и изысканными сервизом. Шеф-повар, кстати, настоящий, итальянский, Клаудио Ди Бернардо. Меню недлинное, но сытное: тартар, всевозможные пасты, карпаччо, ризотто… Многие из «увесистых» блюд можно заказать по половине порции.
KudaGo: ул.Большая Конюшенная, 5
Бургерная «Spring» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Новое место — филиал вегетарианского кафе Spring на Фонтанке. Работает в формате take away. Меню состоит из семи видов «интернациональных» бургеров и роллов по-вегетариански: в мексиканский бургер добавляют фасолевую котлету халапеньо, а в итальянский — соус песто. В качестве напитков можно взять не только чай-кофе, но и домашние лимонады собственного приготовления из клюквы или имбиря.
KudaGo: Кузнечный пер., 6
Кофейня «Surf Coffee» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Кофейня для настоящих сёрферов. В интерьере много досок, пальм, ярких фотографий и даже… качели! Небольшая кофейня поделена на два зала. В одном можно приземлиться после рабочего дня, чтобы выпить ароматного гавайского капучино или лате-чай, а в другом показывают кино про сёрфинг. Интересно будет попробовать также мятный какао и десерты от Brave Goodies.
KudaGo: ул. Гороховая, 34
Ресторан «I Wish № 7» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Название заведения отражает тот факт, что это седьмой проект от команды сети Coffee Room. Ресторан открылся в самом сердце Петербурга, в одном из старинных зданий. Шеф-поваром назначили Сандро Каркелию, который составил оригинальное меню из трех видов завтраков пинчос и салатов с неожиданными ингредиентами. Для любителей хорошо отдохнуть — обширная барная карта.
KudaGo: ул. Казанская 21
Ресторан «Hitch» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Новый супермясной ресторан от проекта Italy Group. Брутальность заведения подчеркивает суровая обстановка с портретами быков, карикатурами на Хичкока и серьезными мужчинами в качестве официантов. Основа меню, конечно, мясо, приготовленное классически (рибай, тартар, карпаччо) и альтернативными «гурмэ» способами (стейки фланк и мачете). Но и вегетарианцам найдется, что пожевать. Для них — стейки из цветной капусты и десерты.
KudaGo: пр. Московский, 179
Бистро «Bread & Meat» https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Настоящий английский стритфуд открылся на Невском проспекте. В заведении правит бал мясо. Его можно попробовать в сэндвичах из свежеиспеченной чиабатты. Рецепты используются традиционные, британские, чуть приправленные авторскими домашними соусами. Кроме мяса и хлеба в бистро подают салаты, супы и закуски.
KudaGo: Невский пр., 5
The Wall Bar https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/ Новый околофутбольный бар открыл свои двери, конечно, на Петроградской стороне. За барной стойкой — сами владельцы, с которыми можно обсудить спортивные трансляции. Кроме напитков и закусок к ним, в меню можно найти и серьезную пищу, например, супы или рульку.
KudaGo: ул. Большая Пушкарская 42/16
Источник: https://kudago.com/spb/list/novye-restorany-v-sankt-peterburge/