Учёные разработали съедобные голограммы

Голограммы есть повсюду – от водительских прав до кредитных карт и на упаковках продуктов. А теперь они ещё могут быть съедобными. Команда исследователей из Американского химического общества разработала метод печати наноструктурированных голограмм на пленках из высушенного кукурузного сиропа.
Работает это так. Сначала готовится раствор из кукурузного сиропа, ванили и воды. Когда он высыхает, превращаясь в тонкую пленку, его обрабатывают черным красителем. Лазером наносится рисунок: краситель стирается, и остаются выпуклые наноразмерные линии. Когда на эту структуру попадает свет, она превращается в радужный узор.
Съедобные голограммы могут использоваться для обеспечения безопасности пищевых продуктов, их маркировки или индикации содержания сахара.
©ACS Nano