Маевка: Что взять с собой на шашлыки

Отправляясь на шашлыки, мы часто забываем нужные, а порой и самые необходимые вещи и продукты. Рассмотрим, что нужно взять на пикник и что же, чаще всего, забывается дома.
Итак, начнем с емкости для замаринованного мяса. Конечно, есть готовые сырые шашлыки, которые продаются в магазине в герметичных вакуумных пакетах из толстого пластика. Но если Вы покупаете свежее мясо, то есть несколько надежных вариантов. Прежде – об условно надежных: трехлитровая стеклянная банка с полиэтиленовой крышкой и пластиковая 5-литровая банка в ручкой и завинчивающейся крышкой. Как показывает практика, и из первой, и из второй банки маринад подтекает. Кроме того, на кочках стеклянная банка может подпрыгнуть и разбиться. Более надежные емкости – специальный термопот для хранения мяса и скороварка. Термопот удобен, его используют многие кейтеринговые компании, однако стоит довольно дорого. А вот старая добрая скороварка с фиксаторами крышки – идеальная тара для перевозки шашлыка!
Дальше – овощи. Все огурцы, помидоры, перцы и зелень лучше вымыть дома, но перед упаковкой тщательно вытереть насухо, иначе они приобретут неприятный запах. Кроме того, перевозить их лучше в бумажных, а не в полиэтиленовых пакетах, а еще лучше – в небольших сетчатых пластиковых ящичках или корзинках. Обычно рассчитывают 800 – 1000 г нечищеных овощей на 1 персону.
Теперь – соусы. Покупать готовые кетчупы-горчицы лучше в мягкой упаковке.
Вина и прочие напитки. Конечно, стоит поискать пакетированные вина, расфасованные в пакеты с краником – их значительно удобнее брать на природу, чем бутылки или пакеты с крышкой. Минеральную воду тоже лучше брать в пластике. Кстати, не забудьте кроме минералки взять несколько литров простой воды из-под крана, чтобы помыть руки и погасить мангал в конце пикника.
Что еще чаще всего забывают дома:
Салфетки и бумажные полотенца.
Ножи и разделочную доску.
Одноразовые скатерти.
Соль, перец.
Спички, бумагу и жидкость для розжига.
Штопор.
Лейкопластырь и зеленку (на всякий случай, шампуры коварны!).
Стаканы, вилки и тарелки.
Хлеб или лаваш.
Кроме этого, стоит взять что-то готовое и сладкое, если на шашлыки едут дети – они могут отказаться от мяса.