ИНГРЕДИЕНТЫ: • мука - 320 г • жирный творог - 300 г • сахар - 150 г • сливочное масло - 150 г • варенье (вишневое, или черничное, или ягодное) - 150 г • яйцо - 2 шт. • сахарная пудра - 30 г • разрыхлитель – половина чайной ложки • морская соль – четверть чайной ложки Понадобятся: блендер, разъемная форма для выпечки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагрейте духовку до 180°С. Смешайте в блендере муку, сахар, разрыхлитель, соль. Добавить размягченное сливочное масло 140 г. Измельчить. Не выключая блендер, по одному добавить яйца и вымешать всев однородное тесто. Разъемную форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, смазать ее оставшимся сливочным маслом. Затем выложить чуть больше половины теста и сформировать коржик толщиной в 1 см. Нижний корж пирога должен получиться гораздо толще, чем верхний. На нижний корж положите творог, а сверху варенье. Вторую часть теста раскатать на рабочей поверхности, и накрыть тестом начинку. Выпекать в духовке 30 минут до румяной корочки. Готовность теста проверьте с помощью спички – когда проткнете корж, он не должен быть влажным. После того, как пирог остынет, посыпьте сахарной пудрой. Buon appetito!