Предыдущая публикация
ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ
В последние летние деньки предлагаю вам забросить дела и поехать в выходные на природу. А для того, чтобы отдых был насыщенным, веселым и, что важно, вкусным, приготовьте шашлык по рецепту артистки Государственного эстрадного оркестра Светланы Музалевской!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
●Соль – по вкусу
●Водка - 100 гр
●Оливковое масло - 3 ст.ложки
●говядина – 1 кг. (лопатка или задняя часть)
специи:
●чёрный перец
●душистый перец
●чесночный сок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину промыть, просушить на салфетке, порезать, сложить в миску, добавить водку. Тщательно перемешивать 5 минут, пока водка не впитается. Затем мясо посолить, добавить специи, добавить сок чеснока и лимона, и оставить мясо мариноваться 12-16 часов.
Затем еще раз перемешать и добавить оливковое масло (это можно сделать
перед нанизыванием мяса на шампуры). Масло не даст мясу пережарится и оставит его нежным и сочным.
Нанизывайте кусочки мяса на шампуры по 5 штук на каждый. Жарьте шашлык, часто переворачивая шампур. Чтобы мясо не подгорело, нужно жарить его не над открытым огнем, а над дымящимися углями. Через 15-20 минут шашлык будет готов.
#рецепты #ПанГурман
Следующая публикация
Нет комментариев