Из розовых помидорок пюре и паста будут слишком бледные.
Крупные сорта с сочной плотной мякотью подойдут и для зимних заготовок супов и борща, вкусного лечо. К тому же есть множество оригинальных рецептов маринованных помидоров половинками и четвертинками, с луком, перцем и другими добавками.
Со всеми этими задачами отлично справляется сорт Большая мамочка. В нем много сахаров, каротина и ликопина – то, что надо для томатного сока и густой пасты.
Советы по приготовлению:
Для пасты и пюре берите плоды полностью вызревшие, мясистые и сочные. Для томатного сока берите плоды от разных сортов – так вкус получится оригинальным и неповторимым. Для пасты и сока подойдут многие салатные сорта томатов.
Для пасты и пюре берите плоды полностью вызревшие, мясистые и сочные.
Для томатного сока берите плоды от разных сортов – так вкус получится оригинальным и неповторимым.
Для пасты и сока подойдут многие салатные сорта томатов.
Сорт Большая мамочка
Сорт Большая мамочка выращиваю в теплице – так плоды успевают набрать сахара и вырастают крупные. Хотя в открытом грунте ему тоже не противопоказано находиться.
Даже если не успевают полностью вызреть на кусту, снимаю в технической спелости и кладу на дозаривание. В заготовки отправляю только мягкие, полностью спелые, ярко-красные плоды.
Описание
Очень ранний, помидоры созревают на кусту уже через 85-95 дней
Детерминантный и низкорослый, подвязка и пасынкование – минимальные.
Урожайный, с каждого растения собираю до 4,5 кг плодов.
Помидорки насыщенной красной окраски, форма романтичная – сердцевидная, масса внушительная, при хороших условиях, почти 350 г
Мякоть очень сочная, вкус сладковатый, аромат насыщенный.
Ценность сорта:
Высокое содержание полезных веществ и ликопина.
Высокое содержание полезных веществ и ликопина.
Именно поэтому Большая мамочка хорош для салатов, томатного сока, соуса и пасты на зиму.
Как выращиваю:
На рассаду сею в начале апреля (в Сибири), в Средней полосе можно высевать с конца марта.
Как только появится первый настоящих листик, пикирую в большую емкость.
В теплицу переселяю в середине мая, если сильные заморозки укрываю спанбондом.
Не мельчу, рассаживаю по схеме 40х50 см, а то и больше, чтобы наросли томаты крупнее и мясистее.
Через несколько дней после высадки кусты подвязываю к колышку.
С Большой мамочкой я делаю 2 вкусных рецепта: томаты половинками и томаты с перцем и медом. Привожу описание рецептов
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев