400 г тыквы, по 100 г риса, сахара и сливочного масла, 3 яйца, щепотка корицы.

Тыкву очистить, натереть на крупной терке. Рис несколько раз промыть холодной водой, отварить. Белки отделить от желтков и взбить.
Сахар, сливочное масло и желтки соединить, взбить. Полученную массу соединить с рисом, добавить тык-
ву, белки и корицу.
Тесто вылить в форму и выпекать в разогретой духовке 50 мин.