Техника осмотра достаточно простая. Яйцо берут в правую руку и подносят к овоскопу, поворачивая вдоль продольной оси. Правильное овоскопирование куриных яиц позволит внимательно рассмотреть все недостатки. Важно изначально выбрать «правильные яйца» для дальнейшей инкубации. Для этого также выполняют просвечивание через овоскоп. Еще перед началом инкубации специалист акцентирует внимание на расположение желтка, а также его подвижность. Нормальное яйцо имеет однородную структуру, с желтком, размещенным в средине или немного смещенным в сторону тупого конца, без посторонних включений. За весь период инкубации данную процедуру обычно проводят не менее трех раз. Вынимать содержимое из инкубатора можно не более, чем на 20-25 минут, но этого времени будет достаточно, чтобы обнаружить возможные нарушения в развитии эмбрионов. Первое овоскопирование куриных яиц делают на, 6 сутки и определяют оплодотворенность, также просматривают состояние кровеносной системы, выявляют положение зародыша. Неоплодотворенное яйцо отличается светлым однородным тоном, желток похож на темное пятно, кровеносной системы нет. Если зародыш замер в развитии, он приобретает овальную несколько увеличенную форму с неровными краями. Погибший на третьи сутки зародыш можно определить по кровяному кольцу. Если птенец развивается нормально, зародыш будет не виден, зато отчетливо проявит себя кровеносная система.

Утиные яйца просвечивают так же, как и куриные. Только отличие в том, что граница кровеносной системы проходит с другой стороны от зародыша. Если он развивается нормально, она проходит от тупого к острому концу. Если птенец развивается с отставанием, край будет неровным, с отставанием посредине. Гусиные яйца осматривают для оценки размеров и расположения границы сосудистого поля. В номер она должна заходить за средину яйца, а при отклонениях будет занимать не более одной трети. Также должны насторожить следующие дефекты: пятнистая мраморная структура скорлупы, которая свидетельствует о недостатке или переизбытке кальция, светлые полосы, появляющиеся в результате повреждений, большая воздушная камера, а также камера в остром конце и сбоку, сгустки крови, темные пятна (являются признаком колоний плесени), посторонние предметы (перья, песчинки), содержимое имеет оранжево-красный цвет без визуально заметного желтка (скорее всего, желток порвался и перемешался с белком), два желтка, желток свободно перемещается по яйцу и не возвращается на место, желток зафиксировался в одном месте (возможно, что он присох). Второй осмотр выполняют на 11-11,5 сутки. Данный осмотр необходим для оценки состояния аллантоиса, который при нормальном развитии должен охватить все содержимое и замкнуться в остром конце. Отсутствие просвета в остром конце свидетельствует о нарушениях в развитии эмбриона. Плохо развитая кровеносная система аллантоиса свидетельствует об ухудшении питания эмбриона. Овоскопирование куриных яиц на 18 день проводят непосредственно перед наклевом, чтобы понять, насколько эмбрион готов к вылуплению. Если в остром конце нет просвета, значит, вывод птенцов будет хорошим, и птенцы развиваются правильно за счет интенсивного обмена веществ. При нарушениях в развитии птенца будет заметен просвет. При обнаружении тех или иных дефектов яйца перекладывают так, чтобы улучить условия для развития эмбриона. Отстающих в развитии зародышей обычно перемещают в лотках на средний ярус.