Отвечаю на вопросы по ласкам на суходольном лугу.

Не думаю, что после того, как работники Генстроя, подрядчик АНО КХ по суходольному лугу плугом прошлись, там ласки остались. По логике, не должна была быть только одна особь, которую встретил на месте, где строят ресторан для VIP, должны были быть рядом и другие сородичи. Редкие виды от растений, птиц и животных не совместимы в одном месте с ресторанным бизнесом, если только в качестве меню на столе клиентов.
Краснокнижные виды: в каких парках столицы обитают русак, бобр и ласка: https://www.mos.ru/news/item/149231073/