МЯСО С ДУШКОМ

Управление Россельхознадзора по Омской области постоянно осуществляет ветеринарный надзор как за производителями, так и за продавцами продуктов питания, чтобы опасная продукция не попала на столы жителей Прииртышья. С начала года в результате 86 рейдов на территории региона снято с реализации и уничтожено более 620 кг потенциально опасной и некачественной продукции животного происхождения, нерадивые торговцы заплатили штрафы на сумму 62 тысячи рублей. В животноводческой продукции при несоблюдении технологий правильного изготовления и хранения стремительно размножаются бактерии и вирусы. Кроме того, сохраняется высокий риск наличия в такой продукции остаточных количеств ветеринарных лекарственных препаратов, которые могут оказывать негативное воздействие на организм человека, а также вызывать устойчивость к антибиотикам. Нельзя исключать и того, что продаваемая частными лицами продукция может быть получена от животных, больных бруцеллезом, туберкулезом и другими опасными заболеваниями. Особенно часто встречаются паразиты в рыбе: популярные у потребителей ерш, окунь, омуль, налим и щука могут стать источником дифиллоботриоза и описторхоза. Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Омской области