ЗАПЕЧЕННОЕ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ЧЕСНОКОМ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ СОЧНОГО И ВКУСНОГО МЯСА

ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г филе индейки
2 ст. л. соли
3 л воды
4-5 зубков чеснока
1 ч. л. молотого кориандра
перец по вкусу
½ ч. л. горчицы
1 ст. л. оливкового масла
Этот способ приготовления мяса индейки очень прост и потребует от тебя минимум усилий – основную част времени занимает вымачивание в солевом растворе и остывание в духовке уже готового мяса. Количество чеснока и специй ты можешь корректировать по своему вкусу.
Как приготовить запеченное филе индейки
В подходящей емкости смешай воду с солью. Филе индейки выложи в солевой раствор – он должен покрывать мясо, оставь на 2 часа. Затем вытащи мясо и обсуши бумажным полотенцем. Нарежь чеснок пластинами.
Разогрей духовку до 250 градусов. Смешай кориандр, горчицу, перец и оливковое масло. Нашпигуй индейку чесноком и тщательно смажь смесью специй с маслом. Заверни мясо в фольгу и отправь в духовку на 25 минут, затем духовку выключи и оставь в ней мясо до полного остывания, не открывая и не разворачивая фольгу.