🌞 Друзья!

Вот и наступила середина августа. Сезон созревания малины в самом разгаре. При желании именно сегодня можно отпраздновать славянский праздник со сладким названием “Малинник”.😁 Считается, что варенье, сваренное в Малинник, будет обладать целебной силой.
🔴 Кстати, славяне верили, что малиновые заросли в лесу — место опасное и мистическое. Именно там в середине августа можно было встретить не только медведя, но и лешего, который обязательно заставит долго плутать по лесным зарослям. А еще в малиннике обитали души умерших, поэтому кусты иногда говорили человеческими голосами.
🔴 Что будем варить из малины? Вино, варенье или конфитюр? Предлагаем остановиться этим летом на рецепте классического конфитюра на агар-агаре.😋❤
⬇⬇⬇
❤ Итак, малина — ягода вкусная, полезная и романтическая.😁 Предлагаем вспомнить рецепт классического малинового конфитюра на агар-агаре. Готовится он быстрее, чем варенье, а хранить его можно так же долго, — в прохладном месте (кладовой, погребе, стенном шкафу, холодильнике).
🔴 Берем:
• Малина свежая: 1 кг
• Вода: 30 мл
• Сахар песок: 500 г
• Агар-агар: 20 г (1 упаковка)
• Ванилин или ванильный сахар: щепотка (по желанию)
🔴 Приготовление:
• Ягоды поместить в дуршлаг, помыть, дать воде стечь. Оставить крепкие ягоды без порчи. Чистые ягоды поместить в миску, всыпать сахар, добавить щепотку ванилина. Всё измельчить погружным блендером KRONA или мясорубкой KRONA до получения однородной массы. (Далее можно протереть массу в дуршлаге лопаткой — от семян. Но это необязательно).
• Подготовить агар-агар: высыпать в отдельную миску и смешать с водой комнатной температуры.
• Ягодную массу перелить в сотейник с толстыми стенками. Добавить подготовленный агар-агар. Поставить на умеренный огонь, НЕПРЕРЫВНО помешивая. Когда масса закипит, еще убавить огонь и варить 3 минуты, НЕПРЕРЫВНО помешивая. Помните: агар-агар не должен осесть на дно. Готово.😌
• Подготовить стерильную банку или баночки с крышками. (Обычно берут небольшие баночки по 330 г). Влить ГОРЯЧИЙ конфитюр в банки и плотно закрыть. ПЕРЕВЕРНУТЬ банки и поставить на крышку. Так конфитюр будет дольше храниться.❤
✅ Хранить малиновый конфитюр можно в холодильнике KRONA. Выбрать удобный и надежный холодильник KRONA можно ЗДЕСЬ👈
#Krona #блендер #холодильник #мясорубка #рецепт #малина