Поддержите нас пригласите ваших друзей в группу!!!
Если Вам понравилась эта статья СТАВЬТЕ КЛАСС !!!
ВСЁ о КРОЛИКОВОДСТВЕ в НАШЕЙ ГРУППЕ !!! (статьи,форумы,видео,рецепты,болезни и их лечение)
Группа на ОК
https://ok.ru/krolikovodstvo
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…..
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ:
КРОЛЬЧАТИНА, МАРИНОВАННАЯ В КЕФИРЕ И ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕПонадобится: 1 тушка кролика, 3-4 луковицы, ½ стакана столовой горчицы неострой, кефир, приправы для шашлыка, зелень, растительное масло, соль.Как приготовить крольчатину в духовке. Промыть и разделать мясо на порционные кусочки. Лук нарезать полукольцами. Выложить в глубокую посуду кусочки мяса, посыпая их приправой для шашлыка и перекладывая луком, влить кефир так чтобы он полностью покрыл мясо, подсолить, перемешать, накрыть крышкой и убрать посуду на 12ч в холодильник для маринования. К замариновавшемуся мясу влить столько горчицы, сколько хочется для желаемой остроты блюда, перемешать и еще на 10мин оставить мясо при комнатной температуре. Смазать маслом форму для запекания, выложить кусочки мяса, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15мин, достать, перевернуть, поставить в духовку и запечь кролика еще столько же, посыпать рубленой зеленью, полить маринадом, потушить в духовке еще столько, сколько необходимо до готовности. Подавать горячим.
РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: КРОЛИК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ
Понадобится: 100мл растительного масла, 2 болгарских перца, 3 зубчика чеснока, 1кг картофеля, по 1 тушке кролика и луковице, 2 ст.л. молотой паприки, лавровый лист, розмарин, вино белое сухое, перец молотый, соль.Как запечь кролика в духовке с овощами. Разрезать тушку кролика на порционные кусочки и замариновать: для маринада порубить мелко чеснок, перемешать его с растительным маслом, паприкой, ароматными травами. Убрать мясо в холодильник на ночь. Выложить кусочки мяса на смазанный маслом противень, выложить овощи, нарезанные произвольно крупно, запекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов, до готовности около часа, поливая вином, чтобы мясо не пересохло.
РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: КРОЛИК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В КЕРАМИЧЕСКОЙ ФОРМЕ ИЛИ ГОРШОЧКЕ С АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ.
Понадобится: ½ тушки кролика, 8 зубчиков чеснока, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамического уксуса, смесь итальянских трав, перец, соль.Как запечь кролика в травах. Разделать мясо на порционные кусочки. Смешать оливковое масло с уксусом бальзамико, приправами, солью, перцем и давленым чесноком, натереть кусочки мяса и дать им промариноваться минимум 2ч. Выложить мясо в керамическую или глиняную форму для запекания, либо в рукав для запекания, поместить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 90 мин.Точное время запекания крольчатины всегда зависит от возраста животного – чем кролик был моложе, тем он быстрее приготовится, также влияет на время запекания и время маринования – чем дольше мясо маринуется, тем меньше его нужно будет запекать.
РЕЦЕПТ ЧЕТВЕРТЫЙ: РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНИЯ КРОЛЬЧАТИНЫ В СМЕТАНЕ С ОВОЩАМИ В ФОЛЬГЕ
Понадобится: 150г сметаны, 5 зубчиков чеснока, по 1 моркови и луковице, 1 тушка кролика, по 2 ст.л. сока лимона и оливкового масла, прованские травы, специи по вкусу.Как запечь кролика в сметане в фольге. Промыть тушку, нарезать порционными кусочками, натереть смесью сметаны с оливковым маслом, травами и специями, на 3ч минимум оставить мариноваться. Нарезать лук и морковь крупно, чеснок – пластинками, также можно использовать любые другие овощи. Выложить каждый кусочек кролика на отдельный лист фольги, сверху уложить смесь нарезанных овощей, подсолить их и посыпать приправами по вкусу, завернуть фольгу так, чтобы снизу не было отверстий, и сок не вытек при запекании. Выложить кусочки мяса в фольге с овощами на противень в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 30-40мин.
РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ: КРОЛЬЧАТИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В МЕДУПонадобится: 1кг кролика, 1 луковица, по 2 ст.л. соевого соуса и растительного масла, 1-2 ст.л. сока лимона, 1ч.л. мёда, перец, соль.Как запечь крольчатину в медовом соусе в духовке. Разделать тушку на порционные кусочки, полукольцами нарезать лук. Соединить соевый соус с маслом, мёдом и соком лимона, слегка натереть мясо солью и перцем, положить в маринад, засыпать луком, перемешать и на сутки убрать в холодильник. Замариновавшееся мясо выложить в противень, влить маринад и лук положить туда же, влить немного воды, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 1,5-2ч, подливая выкипающую воду. В конце приготовления убрать фольгу чтобы мясо зарумянилось.Приготовить кролика в духовке на самом деле не сложнее чем курицу, однако не забывайте, что этому мясу нужно обязательно давать промариноваться, иначе есть риск, что вся затея пойдет насмарку из-за того, что мясо получится жестким. В целом же никаких особых сложностей в приготовлении данного вида мяса нет, и включать его в рацион непременно стоит всем, кто предпочитает сбалансированное и здоровое питание.
Дорогие дурья связи с трудными
финансовыми проблемами, некоторые наши проекты закрыты,
И мы решили попросить у вас помощи.
Нет это не значит что мы что то
требуем, а просим помощи (финансовой помощи)
Если кто то желает нам помочь мы будем только благодарны!
10-50-100 рублей для нас это уже большие деньги
Заранее благодарим вас за помощь!
Номер карты Сбербанк 4276 8802 5089 7760
Вы найдёте здесь:
Официальный сайт ЛПХ-Матвейкино
http://lph-matveikino.ru/
Группа на одноклассницах
https://ok.ru/krolikovodstvo
Наш канал на YouTube
http://www.youtube.com/channel/UC70yo14jOVt0S5rLmZvpyBQ?view_as=public
Надеемся что вся наша работа вам интересна
С Уважением, «Всероссийское Общество Кролиководов»
Нет комментариев