Для выполнения паштета готовим такие продукты: печень кролика (и другие субпродукты по желанию) - полкилограмма; сало свиное без шкурки - 150 грамм; соль по вкусу; морковь - 1 штука (крупная); лук репчатый - 2 штуки (среднего размера). Как приготовить печень кролика (рецепт паштета), узнаем из дальнейшей инструкции. Субпродукты вымачиваем не менее получаса. В сотейник кладем сало, морковь и лук. Все эти ингредиенты должны быть порезаны крупными кусками. Томим заготовку на слабом огне до тех пор, пока сало не растопится. Как только оно начнет подрумяниваться, добавляем печень. Солим блюдо по вкусу и тушим до готовности (пока все продукты не станут мягкими). Остужаем заготовку и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Массу перекладываем в стеклянную емкость с крышкой и храним в холодильнике. #рецепты #кролик #печень