Ингредиенты Мясо кроличье — 1 кг Картофель — 1 кг Лук — 2 шт Морковь — 1 шт Перец сладкий — 1 шт Томаты в собственном соку или свежие — 350 гр Соль, перец черный молотый по вкусу Сушеные травы: петрушка, укроп, базилик, тархун — по 0,5 ч.л Лавровый лист — 2 шт Масло растительное — 4-5 ст.л Приготовление Подготовим все ингредиенты. Выбираем самые свежие овощи. Томаты лучше взять в собственном соку, они придадут изюминку этому блюду — будет безумно вкусно!

Тушку хорошо промойте и разделите на порционные куски. Замачивать ее или нет — на ваше усмотрение. Если неприятные запахи отсутствуют, зверь был домашний и вы уверены в качестве, то замачивание можно пропустить или сократить до 1 часа. Как замачивать его перед готовкой, если присутствует неприятный запах, подробно расписано в первом рецепте. Будем считать, что у вас уже все подготовлено. Натрем кроличьи куски с двух сторон солью и перцем. Овощи нарезаем на кусочки, которые вам нравятся по размеру, но не сильно крупные, чтобы лучше пропеклись. Соединим все овощи в одной посуде, вливаем растительное масло, посолим, поперчим по вкусу и добавим ароматные травы. Хорошо все перемешаем. Овощи выкладываем в промазанную форму для запекания с высокими бортами. Мясные кусочки размещаем поверх овощей.

Сверху размещаем томаты, консервированные в собственном соку, соком поливаем овощи. Все это уже просто сногсшибательно пахнет! И выглядит очень красиво. Добавим на дно немного водички, примерно 100 мл. Все вместе накрываем сверху фольгой матовой стороной вверх. Полезно знать: Глянцевая сторона фольги отражает тепло, а матовая пропускает внутрь. Таким образом, если мы хотим, чтобы блюдо внутри хорошо пропеклось, нам не нужно отражать тепло, а нужно направить его внутрь. Запекаем при температуре 200 градусов 50-60 минут под фольгой, после чего фольгу убираем и подрумяниваем еще минут 10-20 до красивой корочки. Смотрите по своей духовке, возможно, вам потребуется меньше времени или больше. Вот такая красота у вас получится!

Вкуснотища неимоверная! Очень мягкий благодаря тому, что долго томился под фольгой. Приятного аппетита! https://hozaika.online/