Мармелад клубничный.

Диаметр 14см
140г клубника
10г черная смородина
30г сахар 3г агар-агар
Ягоды пюрировать, добавить сахар и агар-агар,дождаться закипания,варить около 2 мин. Массу непрерывно помешивать. Влить в кольцо с натянутой на дно пищевой пленкой, оставить на столе стабилизироваться. За 10 мин до сборки убрать в морозилку,для более легкой сборки.