Уход и выращивание баклажана

Уход за баклажанами заключается в подкормках, поливах, рыхлении междурядий (5 раз за сезон), формировании куста позднеспелых и среднеспелых сортов баклажана (на каждом кусте оставляют лишь 2-3 сильных побега). Необходимо регулярно удалять пасынки, которые только увеличивают нагрузку на куст, отнимают питательные вещества у формирующихся плодов баклажана.
Баклажан имеет очень хрупкую корневую систему, которую легко повредить при прополке, поэтому лучше всего укрыть грядки с баклажаном мульчой. Для этого подойдут даже намоченные газеты, сложенные в 10 слоев и накрытые соломой или подсушенной травой.
Для повышения урожая и улучшения опыляемости в огород нужно привлечь насекомых-опылителей, для чего растение во время цветения можно опрыскать раствором сахара (100 г) и борной кислоты (2 г) на 1 литр горячей воды. Также неподалеку можно развесить баночки с раствором меда (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Во избежание отравлений насекомых-опылителей во время цветения сада не применяют опрыскивания ядохимикатами.
Для получения ранних урожаев (уже с первых цветков) можно опрыскать баклажаны стимуляторами плодообразования Бутон или Завязь. Плоды баклажана созревают примерно через 30 дней после цветения, в зависимости от сорта.
Плоды срезают секатором с плодоножкой, а не выламывают. Переспелые плоды баклажана горчат, поэтому убирают их через 3-4 недели после цветения.
Формировать куст баклажана нужно в 3-5 побегов, оставляя на растении не более 10 завязей. Остальные цветки и побеги удаляют. Низкорослые сорта баклажана формируют в 2-3 побега. Высокорослые сорта нуждаются в подвязке к шпалере.
Полив баклажана
Баклажаны нуждаются в поливах в период массового формирования плодов.
Баклажаны не любят высокую влажность воздуха (поражаются грибковыми заболеваниями) и попадания воды на листья.
Чрезмерные поливы рассады в первые 10 дней сильно ослабляют растения.
Вода для полива баклажана должна быть обязательно теплой (около +30°).
Болезни и вредители баклажана: фитофтороз, макроспориоз, септориоз, белая гниль, вершинная гниль, черная ножка, колорадский жук, совка, белокрылка, слизни. Со многими проблемами помогут справиться народные средства. Баклажан меньше болеет, если регулярно удалять нижние листья с растения, а также раз в две недели посыпать землю вокруг кустов золой.
Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и защитить их.
При жаре и засухе баклажан сбрасывает цветки, завязи деформируются, плоды горчат.
Сорта баклажана
Скороспелые сорта баклажана: Длинный фиолетовый, Солярис, Мария. Для регионов с коротким жарким летом подходят сорта баклажана Вера, Японский карлик, Северный, Глобус (вегетационный период - 100-120 дней). Для влажного лета с перепадами температуры эффективны раннеспелые сорта баклажана Егорка и Медвежонок. В засушливых условиях жаркого лета хорошо себя зарекомендовали сорта баклажана Алмаз, Альбатрос, Астраком, Нижневолжский, Лебединый, Пантера, Донской 14, Сюрприз, Длинный фиолетовый.
Как выбрать сорт баклажана? Обычно для открытого грунта и пленочных тоннелей выбирают сорта и гибриды баклажана с компактным кустом (до 1 м высотой), в парниках и теплицах выращивают среднерослые (1,5 м) и высокорослые (2 м) сорта.
Новые сорта баклажана: Бычий лоб - плодоносит даже при неблагоприятных условиях, формирует мощный низкорослых куст, не нуждается в подвязке, на каждом созревает по 2-3 черно-фиолетовых баклажана массой до 1 кг, которые могут храниться после срезки до 1 месяца, мякоть без горечи.
Сорт Карлсон - раннеспелый (75 дней), высокоурожайный, низкорослый (до 65 см), плоды шаровидные до 350 г, мякоть без горечи.