Прежде всего, хочется дать определение: что же такое хлебопекарные дрожжи? Изначально, хлебопекарные дрожжи – это вид биологического разрыхлителя теста. Но поскольку наша жизнь не стоит на месте, более того с каждым днем ускоряется в своих темпах, то сейчас в производстве хлеба используют сухие дрожжи для ускоренной выпечки. Любители опровергать некий так называемый «дрожжевой» заговор, наверное, не читали ГОСТ 171-81 «Дрожжи хлебопекарные». Кому интересно можете ознакомится с составом ниже… Для выработки дрожжей используется следующее основное и вспомогательное сырье: сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида; аммоний сернокислый очищенный по ГОСТ 10873; аммиак водный технический марки Б (для промышленности) по ГОСТ 9; кислота ортофосфорная термическая по ГОСТ 10678; кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (улучшенная) или аккумуляторная по ГОСТ 667 калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690 первого сорта; калий хлористый технический по НТД; порошок магнезитовый каустический по ГОСТ 1216; кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (контактная улучшенная марок А и Б) или аккумуляторная по ГОСТ 667; микроудобрение для сельского хозяйства южных районов СССР; пеногасители; дезинфицирующие вещества: известь хлорная по ГОСТ 1692; известь строительная по ГОСТ 9179; известь белильная (термостойкая); натр едкий технический по ГОСТ 2263; сода кальцинированная (техническая) по ГОСТ 5100; формалин технический по ГОСТ 1625; кислота борная по ГОСТ 9656; фурацилин; фуразолидон; сульфонол НП-3; катапин (бактерицидный); моющее жидкое средство "Прогресс"; кислота соляная техническая по НТД… И это далеко не конец списка… А теперь задумайтесь, какой вред наносит эта «гремучая смесь» вашему организму каждый день?! Из почти полусотни составляющих в пищу без вреда для здоровья можно употреблять лишь около 10!! #зож #ПолезнаяИнформация