Свиные ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для обеда на природе. Кроме того, их можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовим! ИНГРЕДИЕНТЫ Свиные ребрышки 2,5 Килограмма Кетчуп 1 Стакан Сок 0,5 Стакана гранатовый или вишневый Винный уксус 2 Ст. ложки Мед 2 Ст. ложки Масло растительное 4 Ст. ложки Чеснок 3 Зубчика Соль по вкусу Перец по вкусу 1. Тщательно промываем ребрышки, вырезаем жилки и пленки. Обсушиваем ребрышки бумажными полотенцами, затем нарезаем на порционные кусочки. 2. В пиалу или миску выдавливаем чеснок. 3. Готовим маринад. В посуду с измельченным чесноком вливаем кетчуп, сок и уксус. Добавляем масло и мед. Солим, перчим. Далее перемешиваем все компоненты до однородности массы. 4. Свиные ребрышки заливаем получившимся маринадом, перемешиваем. Ставим в холодильник мариноваться как минимум на 3 часа (а лучше на сутки). 5. Замаринованные ребрышки кладем на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем с каждой стороны, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Жарятся ребрышки от 20 до 40, в зависимости от размера ребер и количества мяса на них. Ребрышки считаются готовыми, когда корочка на мясе хорошо зарумянилась, а сок из него выходит прозрачный. 6. Готовые свиные ребрышки снимаем с решетки и подаем к столу! Приятного аппетита! #закуски