Мясо, приготовленное в казане, всегда считалось особо вкусным! Говядина тушиться с морковью, луком, перцем и специями. Блюдо получается невероятно аппетитным и красивым, чего стоит только один аромат! ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина 1,5 Килограмма Лук репчатый 500 Грамм Морковь 700 Грамм Масло растительное 200 Миллилитров Перец болгарский 1 Штука Помидоры 2 Штуки Айва твердая 1 Штука Перец острый стручковый 2 Штуки Чеснок 2 Штуки Зира 2 Чайных ложки Картофель 1 Килограмм Базилик По вкусу пучок Соль По вкусу Перец По вкусу Шаг 1 Промойте мясо и овощи. Говядину обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками. Шаг 2 В казане разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем мясо до румяной корочки. Солим и перчим по вкусу. Шаг 3 Лук нарезаем полукольцами и тушим вместе с мясом на минимальном огне под крышкой. Это займет примерно 20 минут. Шаг 4 Добавляем морковь, порезанную колечками. Перемешиваем, продолжаем готовить. Шаг 5 Добавляем в казан зиру. Тем временем кипятим воду. Шаг 6 Выкладываем в казан помидоры, порезанные тонкими ломтиками. Шаг 7 Обжарив помидоры, добавляем в казан тонко нарезанный болгарский перец. Шаг 8 Теперь заливаем все кипятком (почти полностью), добавляем стручковый перец, головки чеснока целиком (без шелухи), айву. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума. Оставляем так на 40 минут. Шаг 9 L Чистим картофель и кладем его в казан, также добавляем листья базилика. Картофель солим по вкусу. Томим блюдо на очень медленном огне под крышкой, примерно 1 час. Шаг 10 Красиво выкладываем блюдо на тарелку. Картофель и перец стручковый отдельно, по центру - мясо и овощи. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда #Кулинария