ИНГРЕДИЕНТЫ: Бекон 200 г. Лук-порей 1 стебель Вешенки 500 г. Филе масляной рыбы 800 г. Тимьян 8 г. Имбирь 20 г. Лимонная цедра 10 г. Сливки 35% 100 мл. Укроп 4 стебля Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе разрезать на четыре части. Куски завернуть поочередно в три полоски бекона: когда заканчивается одна, подкладывать на нее следующую, чтобы спираль бекона превратилась таким образом в сплошную ленту. Положить на противень и подержать десять минут в духовке, разогретой до 220 градусов. 2. Крупно нарезать лук-порей (белая часть и немного зеленой) и вешенки. Положить в кастрюлю сливочное масло, грибы, мелко нарезанный тимьян и соль, чтобы вытянуть влагу. Обжарить минуту, добавить порей и держать, помешивая, пока содержимое не станет слегка квелым. После этого отправить в кастрюлю цедру и мелко нарезанные имбирь и чеснок, перемешать, снять с огня. 3. Разогреть в сотейнике сливки на небольшом огне и подержать десять минут, пока они не загустеют. 4. Выложить на блюдо рыбу, рядом выложить грибы, украсить сливками и укропом. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда #Кулинария