Сегодня делимся рецептом скумбрии-стейков на решётке, которые покорят вас простотой и вкусом. Ингредиенты: * Скумбрия — 2 шт * Оливковое масло — 2 ст. л. * Лимон — ½ (сок) * Чеснок — 2 зубчика * Соль, перец — по вкусу * Паприка и сушёный тимьян — по щепотке Как готовить: 1. Разморозьте скумбрию медленно — в холодильнике, чтобы сохранить плотную структуру. Нарежьте поперёк на стейки толщиной около 2–3 см. 2. Смешайте масло, лимонный сок, натёртый чеснок и специи. Замаринуйте рыбу на 30 минут. 3. Смазав решётку маслом, выложите стейки. Жарьте на мангале 4–5 минут с каждой стороны до красивой румяной корочки. Подавайте с зеленью, соусом тартар или просто с лимоном — и ловите аплодисменты от всех, кто попробует! Заглядывайте в сеть магазинов «Красная Икра» за настоящей скумбрией дикого вылова — натуральный вкус, без добавок и воды. Только рыба — и ничего лишнего.