Сайт "Є". Гурман

Торт «Шоколадний купол» із вишнею Шоколадно-медовий бісквіт, терпкуватий смак шоколадного заварного крему, вишня і коньяк – дивовижне поєднання! Рецепт простий і доступний. Класичне поєднання «шоколад-вишня» завжди безпрограшний варіант. Торт дуже соковитий, м'який, буквально тане в роті. Бісквіт навіть більше нагадує моє улюблене шоколадне тістечко брауні! Інгредієнти: https://ye.ua/gurman/30348_Tort_Shokoladniy_kupol__iz_vishneyi.html

Ванільний цукор краще зробити власноруч Переймаємо досвід у досвідчених кондитерів та кулінарів. З давніх-давен ваніль вважалася однією з найдорожчих прянощів. У Мексиці фермери навіть ставили тавро на кожен стручок, настільки високо вона цінувалася. Нині ж у торговій мережі без проблем можна знайти не лише натуральну ваніль та її похідні у вигляді порошку та екстракту, але й хімічні «сурогати», які є значно дешевшими. Про те, чи рівнозначною з точки зору якості та корисності є така заміна, ми запитали у технолога-кондитера Оксани Войчишеної та кулінарного блогера Максима Рудькова. Рецепти приготування домашнього ваніліну дивіться тут: https://ye.ua/gurman/30304_Vanilniy_cukor

Як приготувати смачні часникові крутони ? Ці хрумкі підсмажені в олії та вершковому маслі гріночки доповнять будь-який суп та додадуть смаку будь-якому салатику. Крутони (вони ж грінки) – це чудовий французький винахід, який урізноманітнює буденні страви. Зустріти того, хто б не любив ці хрумкі рум’яні квадратики досить складно. Тим більше, що їх можна робити з пряними травами, паприкою, спеціями, або ж звичайні класичні. Мені ж найбільше подобаються крутони з часником. Ви можете одразу зробити велику кількість і зберігати їх у герметичній ємності декілька тижнів. Хоча, чесно скажу, вони не зберігаються! Ваші близькі з'їдять їх швидше, навіть без супу й салату. Крутони не тверді як сухари

Суп із зеленого горошку з копчениною та часниковими грінками Пряна та ароматна перша страва. Особливо вона смакуватиме, якщо готувати її на реберцях. Влітку такий суп я варю зі свіжим зеленим горошком, а взимку із замороженим. І завжди в моїй родині його їдять із превеликим задоволенням. Пряний і ароматний суп, з солодкістю моркви і горошку, з ароматом копченини, часнику і свіжої зелені дарує приємне, але не обтяжливе відчуття ситості. Чудовим доповненням до цього супу будуть гріночки-крутони з часником. Сухариками у мене язик не повертається їх назвати, оскільки з ними більше асоціюється та тверда гидоту з пакетиків із різними хімічними смаками. Домашні крутони хрусткі й рум'яні, але не т