Приготовление: Как готовить мясо по-албански?  Сначала куриное филе порезать небольшими кубиками.  Поместить мясо в тарелку. Лук очистить, помыть, натереть на мелкой терке или пропустить  через мясорубку. В заранее порезанное мясо добавить необходимое количество майонеза  или сметаны, куриное яйцо, крахмал картофельный, натертый лук, соль  и перец по вкусу. По желанию можно добавить натуральных специй к курице. Все ингредиенты тщательно перемешать до образования однородной массы.  Поставить полученную массу в холодильник как минимум на полчаса.  Но если Вы не торопитесь, то можно оставить мясо и на дольше, тогда  оно будет еще более насыщеннее и сочное. Когда мясо вытащили с холодильника, сковородку с подсолнечным маслом  раскалить. Столовой ложкой выложить массу на раскаленную сковородку,  процесс выкладывания очень похож на приготовление оладий. Жарить мясо по-албански на средним огне до образования золотистой  корочки с обоих сторон. Наша семья обожает куриное мясо в любом виде,  но вот именно такое сочетание курицы с луком, крахмалом, яйцом, майонезом  и специями делает это блюдо вкусным и частым на нашем как повседневном,  так и праздничном столе. Вот и все, блюдо готово, теперь можно полакомиться этим нежнейшим и сочным мясом по-албански. Всем приятного аппетита!