Многим знакома способность острой еды "пробивать" насморк и улучшать самочувствие при высокой температуре. Но этим польза от острого не исчерпывается. Основное вещество, делающее продукты острыми — капсацаин. Этот белок обладает множеством положительных эффектов на организм: 1. Когда мы едим острое, зачастую чувствуем жар. Это вызвано расширением сосудов и ускорением кровообращения. Кроме способности улучшать кровоток, большинство сортов перца содержат много витаминов А и С, укрепляющих стенки сосудов.

2. Капсацаин ускоряет обмен веществ в организме и увеличивает энерговыделение, что очень поможет, если вы хотите похудеть или наоборот, подкачаться. 3. Пряности помогают на всех стадиях пищеварения, начиная от увеличения выработки слюны, упрощающей усвоение полезных веществ, и заканчивая улучшением кровоснабжения желудка, что позволяет избегать чувства тяжести после еды и важно для профилактики язвы.

4. Капсацаин помогает расщеплять кровяные сгустки и "плохой" холестерин, поэтому включение в рацион острого значительно снижает риск инсульта и инфаркта. 5. Ощущение остроты наш мозг воспринимает как легкую боль и вырабатывает в ответ большие дозы эндорфина и серотонина. Первый гормон отвечает за энергичность и хорошее настроение, а второй отвечает за легкость засыпания и эффективность ночного отдыха.

Кстати! Вот вам из статистики: в азиатском регионе, где специи употребляются шире всего, частота заболевания некоторыми формами рака значительно ниже, чем во всем остальном мире. Во всем, кроме Мексики, где чили также является базовым продуктом. Повод задуматься) Подписывайтесь на Комсомолку в ОК, у нас еще много крутых материалов