В России на 18% выросло производство красной икры: что будет с ценой любимого деликатеса.

Рыбный союз сообщает, что к 8 сентября рыбаки выловили 321 тысячу тонн красной рыбы - почти на 50% больше, чем год назад. В лидерах Камчатка - 257,3 тысячи тонн, на втором месте Хабаровский край – 30 тысяч тонн.
Логично, что добыча красной икры тоже выросла. Всероссийская ассоциация рыбопромышленников, производителей и экспортеров сообщает: икры произвели 7,3 тысячи тонн, это на 18% больше, чем год назад.
💬 Рост выпуска готовой к потреблению лососевой икры связан с увеличением вылова тихоокеанских лососей, из которых производится свыше 90% красной икры. По нашим оценкам, итоговый вылов по итогам путины составит около 330 тысяч тонн – на треть больше, чем в 2024 году, – прокомментировал динамику президент ВАРПЭ Герман Зверев.
Источник: сайт «КП» // Фото: Мария Каюрова