Проблем серьезнее у человечества нет: в Неаполе учёные выяснили, как лучше всего варить яйца

После нехитрого эксперимента исследователи заявили, что мы всю жизнь варили яйца неправильно. Поэтому с помощью математического моделирования они разработали новый, идеальный метод варки, который «оптимизирует текстуру яиц». Его смысл в том, что белок и желток требуют разных температур приготовления.
На практике же всё сводится к тому, что яйцо при приготовлении нужно попеременно помещать в горячую и холодную воду на короткие промежутки времени, повторяя до готовности. Но варка яиц по методу ученых растянется на 32 минуты.
Источник: тг-канал truekpru
#новости