Празднуем Новый год с ароматными казачьими пельменями

В конце ХIХ – начале ХХ веков на озере Моховое стояла небольшая рыбная артель из 17 казаков. Именно здесь казак Федор Пастухов готовил катанки – пельмени по рецепту своей прабабушки.

Блюдо, которое возродил Алексей Белкин, готовили двух видов – с мясом (телятиной и зайчатиной) и квашеной капустой. Их ели поочередно, получая интересное послевкусие.

Подписывайтесь на КП - Челябинск: новости Челябинска и области, чтобы быть в курсе новостей региона.

Фото: Валерий Звонарев