🍗 Как приготовить полезный шашлык: советы от врача-эндокринолога

💬 «Жарка шашлыка – неотъемлемая традиция майских праздников! Мясо не только вкусно, но и полезно, хороший белок – это основа здорового питания. По возможности надо избегать поджаристой корочки, которая содержит много конечных продуктов гликирования (КПГ), которые ускоряют старение», – говорит Зухра Павлова.
Так, в 100 г свиного шашлыка – более 3 тысяч КПГ, а наш организм способен без вреда для себя переработать всего около 15 тыс. КПГ за сутки. Казалось бы, можно спокойно съесть полкило шашлыка, но не забывайте, что КПГ содержатся и в других продуктах, да и сам наш организм вырабатывает их в процессе жизнедеятельности.
Источник: telegram-канал «И тебя вылечим!» / Фото: Иванова Диана
#новости #Екатеринбург