Преимущества и использование кофе из цикория

🌿 #Цикорий - это древняя полевая трава, которая самопроизвольно растет в различных областях нашей страны. Все части этого растения съедобны:
- листья можно приготовить как шпинат;
- цветы используются в фитотерапии;
- корни очищают, сушат и измельчают в порошок: это кофе из цикория.
По вкусу, похожему на вкус #кофе, напиток цикорий может похвастаться многочисленными преимуществами и целебными свойствами.
🌿 Преимущества и свойства кофе из цикория
- Стимулирует пищеварение. Цикорий содержит вещества, способствующие секреции желчи. Поэтому он идеален в конце трапезы, особенно при переедании.
- Защищает и очищает #печень. Его горький вкус бодрит и очищает печень, смягчая любые повреждения печени.
- Регулирует функции кишечника: в корне цикория находится волокно инулина, способное сбалансировать бактериальную флору кишечника (помимо стабилизации уровня глюкозы в крови). Инулин укрепляет полезные бактерии кишечника и делает их более устойчивыми к атакам патогенных микроорганизмов.
- Антиоксидантная функция. Полифенолы, присутствующие в корне, оказывают омолаживающее действие, защищая клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.
- Он подходит для всех, потому что не содержит кофеина.
🌿 Как приготовить кофе из цикория
Напиток из цикория можно приготовить тремя способами: есть вариант, подходящий для моки, который готовится точно так же, как классический кофе, наполняя фильтр только наполовину.
Альтернативно, на рынке доступно множество удобных растворимых напитков. В этом случае достаточно растворить порошок цикория в горячей воде и тщательно перемешать (попробуйте также с растительным молоком!).
🌿 Наконец, вы можете приготовить #отвар цикория, проварив корни около 2 минут, а затем профильтруйте #напиток через густое тканое сито. Этот вариант лучше всего сохраняет полезные свойства растения.
В любом случае, предпочитайте теплый кофе с цикорием, чтобы усилить его пищеварительную функцию.
⠀
#здоровье #балаково #вольск #энгельс #bpcardru