Безусловно, Новый год – это радостный и немного волшебный праздник, с ожиданием чуда, приподнятым настроением и божественными запахами, которые доносятся из кухни. Однако, для хозяек подготовка праздничного стола – это еще и хлопоты, хотя и приятные. Составляя новогоднее меню, нужно учесть не только вкусы людей, которые соберутся за столом, но и задобрить Желтую Земляную Свинью — хозяйку предстоящего года. Правда, Свинка в еде неприхотлива, поэтому и угодить ей будет не слишком сложно. Прежде чем приводить рецепты на Новый 2019 год, рассмотрим основные рекомендации о том, что непременно должно быть на праздничном столе. Разнообразные блюда.
Хрюшка всеядна и обожает поесть. Однако, это вовсе не означает, что нужно нарезать тазы винегретов и оливье, а затем всю последующую неделю безуспешно пытаться доесть это великолепие, «чтобы добро не пропадало». Гораздо лучше приготовить разные закуски, но в небольшом количестве. Уместны на столе яства из мяса, рыбы и птицы. Конечно, свинины быть не должно. Жаркое с курицей, уткой, кроликом, заливная рыба (совсем как в культовом новогоднем фильме!), а также салаты займут на столе почетное место. Такое почтение к Свинье, покровительствующей 2019 году, принесет хозяевам здоровье и достаток в дом.
Украшение блюд. Изысканность не относится к числу добродетелей Свиньи. Зато она обожает все яркое и пестрое. Желательно, чтобы и сами блюда, и их украшения хранили тепло рук заботливой хозяйки и были приготовлены самостоятельно. Полуфабрикаты из ближайшего супермаркета хрюшку вряд ли вдохновят.
Десерты. Свинка неприятно удивится, если на столе не будет вкусных и с любовью приготовленных десертов, тортов и пирожных. Желательно, чтобы они были красиво оформлены фруктами. Фруктовые нарезки уместны и с мороженым.
Кабан и Свинья – животные педантичные. Вопреки расхожему и очень живучему стереотипу, они обожают порядок и чистоту. Поэтому не помешает позаботиться о порядке в доме и заранее продумать новогоднее меню, чтобы не мчаться за продуктами в самый последний момент. Теперь о том, чего на новогоднем столе быть не должно.
Свинка – животное всеядное, но, тем не менее, есть и определенные табу. Во-первых, на столе в Новый год не должно быть блюд из животного-тотема. Во-вторых, Желтая Земляная Свинья недолюбливает полуфабрикаты. Так что придется потрудиться.
Комментарии 17