Янинику - это густой соевый соус с пастой миссо, яблочным пюре, имбирем и кунжутом. Также словом Якинику называются блюда, приготовленные с этим соусом. Японские маринады - это особые соусы, которые во время приготовления одного и того же блюда применяются дважды. Продукты маринуются в нем перед обжаркой, а потом такой же соус подается к столу.

Ингредиенты

Куриное филе 1 шт. соус Якинику морковь 1 шт кабачок 1 шт лук репчатый 1 шт чеснок 2-3 зубка рис оливковое масло вяленые помидоры. соль и перец по вкусу.

Способ приготовления Куриное филе нарезать тонкими полосками.Залить соусом Якинику и оставить мариноваться на 30-40 минут.Морковь и кабачок нашинковать тонкой соломкой, лук нарезать полосками, чеснок нарезать вдоль.Хорошо разогреть сковороду (желательно с толстым дном) и на оливковом масле быстро обжарить курицу. Буквально по пару минут с каждой стороны...На другой сковороде также на оливковом масле обжарить кабачок, лук и морковь. Делать это надо очень быстро, овощи должны остаться немного хрустящими. Соль и перец добавить по вкусу.Рис отварить в большом количестве воды. Откинуть на дуршлаг.Овощи и рис соединить и перемешать.На тарелку выложить кусочки курицы и рис с овощами, посыпать кунжутными семечками. Отдельно подать соус Якинику.