Рецепт ароматного лосося с диким рисом :)

Нам понадобится:
Филе лосося - 2 шт.
Мед - 2 ст. л.
Кунжутное масло - 1 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Вода - 6 стак.
Белый рис - 1 стак.
2 стак.
Коричневый рис - 1 стак.
Соль - по вкусу .
Саке или Херес - 1/3 стак.
Белый винный уксус - 1/2 ч. л.
Сухая горчица - 1 ч. л.
Шпинат - 4 ст. л.
1. Приготовьте глазурь. Для этого в маленькой миске смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку кунжутного масла и 2 столовые ложки меда. Разогрейте смесь в микроволновой печи в течении 20 секунд или больше, чтобы расплавить мед. Смесь разогревайте непосредственно перед обжаркой рыбы.
2. Приготовьте соус для подачи: проварите саке в течении 3 минут. Снимите с плиты и добавьте остальные ингредиенты: 1 ст. ложку соевого соуса, 1/2 ч. ложки белого винного уксуса и 1 ч. ложку сухой горчицы.
3. Белый и коричневый рис можно приготовить по отдельности или вместе. После варки приправьте солью.
4. Разогрейте духовку. Смажьте филе лосося глазурью на стороне без кожи. Разогрейте сковороду, добавьте 1 столовую ложку оставшегося кунжутного масла, поместите филе лосося стороной без кожи вниз и обжаривайте в течении 3 минут на сильном огне, затем переверните и обжарьте с другой стороны (с кожей) в течении 2 минут. Затем переверните рыбу кожей вниз, смажьте сверху оставшимся соусом и запеките в духовке 4 минуты. Снимите кожу, нарежьте на порционные кусочки.