Хочу сам научиться коптить и читаю все рецепты, способы засолки - везде солят 3-4 суток. Но, своих уток я отдаю на копчение человеку, который этим занимается много лет и готовых он отдаёт не раньше чем через три недели. Это какой способ засолки он использует?
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 10
Это какой способ засолки он использует?