Единый фарш диафрагма свиная и говяжья, рисунок на 16 решетке,но оказалось мало этого,свинина посол 1,8%,говядина 2,1%,соль фифти-фифти, термометр емколбаски отработал на ура!

Специи мускат,перец черный,чеснок,приправа для сервелата.