Рагу и гарниры со спаржевой фасолью необычайно вкусны. А вот попробуйте-ка салат! Ингредиенты: • 4 кг спаржевой фасоли • 2 кг моркови • 2 стак. подсолнечного масла • 2 ст. л. уксусной эссенции 70 % • 1 ст. л. сахара • 1 ч. л. черного молотого перца • 3 ст. л. соли

Приготовление: 1. Стручки фасоли разрежьте поперек, очищенную морковь натрите на терке для корейской моркови. Сложите в кастрюлю, поперчите, посолите, добавьте сахар и подсолнечное масло. Перемешайте салат и поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая, варите на слабом огне 40 минут. 2. Влейте к овощам эссенцию, перемешайте и сразу же разложите по стерилизованным банкам. Банки закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания. Приятного аппетита! #►заготовки #►блюдаизовощей