С ним просто ничто не сравнится! Ингредиенты: • 2 небольшие тыквы (2-3 кг в неочищенном виде), можно использовать готовое пюре из тыквы • оливковое масло • 1 средняя луковица • 3 зубчика чеснока • 1 л куриного или овощного бульона • 2-3 листочка шалфея • соль и черный молотый перец по вкусу • сметана или сливки для подачи по желанию

Приготовление: 1. Духовку разогреть до 200 грС. Тыквы разрезать напополам, удалить семена, сбрызнуть оливковым маслом и немного посолить, затем выложить на противень. Запекать 1-1,5 часа, пока тыквы не будут легко протыкаться вилкой. 2. Немного остудить запеченные тыквы, ложкой извлечь мякоть. 3. Лук и чеснок мелко нарезать. 4. В толстостенной кастрюле нагреть1-2 ст.л. масла на вреднем огне и обжарить лук до мягкости, около 4 минут. Добавить чеснок и обжаривать до появления отчетливого запаха, 1-2 минуты. 5. Добавить тыкву и бульон, нарезанный шалфей, посолить и поперчить и довести до кипения. 6. После закипания убавить огонь и готовить под крышкой 10-15 минут. 7. Измельчить погружным блендером до гладкости. Подавать со сметаной, сливками, свежими травами и тыквенными семечками. Приятного аппетита! #►супы #►горячее #►первыеблюда