Ингредиенты: Для теста: • 150 г муки • 0,5 ч. л. соли • 1 яйцо • 200 мл кефира • 1 ч. л. сахара • 1 ч. л. соды • 50 мл растительного масла • Кунжут для посыпки.   Для начинки: • 300 г капусты • 1 яйцо • 100 г твердого сыра • соль, перец по вкусу • 1 пучок укропа.

Приготовление: 1. Нашинкуйте капусту соломкой. Сложите ее в полиэтиленовый пакет, добавьте 3 ст. л. воды и прогрейте в микроволновке на максимальной мощности 3–5 минут. Если нет микроволновки, залейте капусту кипятком на 15 минут. Тем временем займитесь тестом. 2. Смешайте яйцо, кефир и подсолнечное масло. Добавьте соду и снова хорошо перемешайте. В кефирно-яичную смесь добавьте муку, соль, сахар. Перемешайте тесто до однородности. По консистенции оно должно быть как густая сметана. 3. С капусты слейте воду, отожмите ее руками. Добавьте в начинку яйцо, соль, перец, укроп и тщательно перемешайте. Разделите тесто на две части. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и равномерно распределите одну часть теста по дну. 4. Сверху выложите капусту и посыпьте тертым сыром. Аккуратно вылейте оставшееся тесто на начинку. Посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог 30–40 минут в духовке разогретой до 190 градусов. Чтобы пирог не пригорел, через 15 минут выпекания прикройте его фольгой. Подавайте пирог немного остывшим. Приятного аппетита #►выпечка