Этот классический рецепт курицы по-кабардински является отличнейшим представителем кавказской кухни с идеальным сочетанием ингредиентов и специй. Ингредиенты: • Курица : 800 Грамм (любые части ), • Лук репчатый : 3 Штуки, • Чеснок : 2 Зубчика, • Сметана : 200 Миллилитров, • Масло подсолнечное : 30 Миллилитров, • Соль: 2 Чайных ложки, • Карри : 1 Чайная ложка, • Перец красный молотый : 3 Грамма, • Петрушка свежая : 20 Грамм, • Бульон или вода : 100 Миллилитров

Приготовление: 1. Итак, натираем куриные голени или любые другие части курицы солью и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом. 2. Накрываем сковородку крышкой и тушим крицу на медленном огне в течение полу часа. 3. В то время, пока курица тушится, мы можем заняться приготовлением соуса. Лук нарезаем на кубики, чеснок измельчаем, выкладываем их на разогретую сковородку с растительным маслом. 4. Жарим лук с чесноком на среднем огне до золотистого цвета. 5. Затем измельчаем обжаренный лук с чесноком до состояния кашицы при помощи блендера. 6. Выкладываем в миску с измельченным луком сметану, карри, красный перец и соль. 7. Свежую петрушку нарезаем мелко и выкладываем в миску к остальным ингредиентам, хорошенько перемешиваем. 8. Приготовленную смесь перекладываем в кастрюльку и заливаем бульоном или водой, еще раз перемешиваем. 9. Выкладываем нашу курочку в кастрюльку с соусом и тушим на медленном огне в течение 10-15 минут. Готовую курицу по-кабардински подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита! #►горячее #►вторыеблюда #►блюдаизптицы