Малосольные огурцы - классический рецепт

Малосольные огурцы – любимое лакомство многих, отличающееся своим освежающим вкусом и хрустящей текстурой. Приготовить их в домашних условиях довольно просто, а результат превзойдет ожидания. Предлагаем вам классический рецепт малосольных огурцов, который станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

* Огурцы – 2 кг
* Укроп (зонтики) – 3-4 шт.
* Листья смородины, вишни, дуба – по 5-6 шт.
* Листья хрена – 1-2 шт.
* Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
* Пряности: перец горошком, лавровый лист – по 2-4 шт.
* Чеснок – 4-5 зубчиков

Для рассола:

* Вода – 1 л
* Соль – 1,5-2 ст. ложки

Приготовление:

1. Тщательно промойте огурцы в холодной воде. Срежьте с них кончики для более быстрого просаливания.

2. Очистите чеснок и нарежьте его кусочками.

3. Тщательно промойте укроп, листья смородины, вишни, дуба, хрена, зелень (петрушка, укроп).

4. Уложите огурцы в банку или эмалированную кастрюлю, перекладывая слоями чесноком и пряностями: перцем горошком и лавровым листом.

5. В кипящей воде растворите соль. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.

6. Залейте огурцы рассолом, чтобы он полностью покрывал их.

7. Накройте банку или кастрюлю марлей и оставьте при комнатной температуре на 2 суток.

8. По истечении двух дней малосольные огурцы будут готовы к употреблению. Переложите их в стеклянную посуду и храните в холодильнике.

Совет:

Для более быстрого просаливания огурцов (в течение суток), залейте их горячим рассолом (примерно 80 градусов).

Приятного аппетита!

#малосольныеогурцы #рецепт #заготовка #назиму #огурцы #соление #блюдо #закуска #русскаякухня #готовимдома #еда #вкусно #аппетитное #рецепты #полезныесоветы #маринование #консервация