Предыдущая публикация
Быстрый рецепт малосольных огурцов: от подготовки к дегустации за 24 часа
В преддверии праздничного застолья каждый хозяин стремится порадовать гостей вкусными и разнообразными блюдами. Среди них особое место занимают малосольные огурцы – хрустящие, ароматные, с пикантной остротой. Многие считают, что для приготовления таких лакомств требуется много времени и усилий.Однако, даже если у вас в запасе всего один-два дня, вы вполне можете побаловать себя и своих близких этим замечательным блюдом. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт малосольных огурцов, который не займет много времени и сил.
* Перец острый – 0,5-1 штука (по вкусу)
* Чеснок – 2 зубчика
* Хрен – 10 грамм
* Тархун, чабрец и укроп – по 1 пучку каждого (примерно 50 грамм)
2. Формирование слоев: В большую кастрюлю или эмалированную миску выкладываем подготовленные ингредиенты слоями: огурцы, чеснок, острый перец, зелень. Повторяем слои до тех пор, пока не закончатся все продукты.
3. Приготовление рассола: Для приготовления рассола на 1 литр воды добавляем 50 грамм соли (примерно две столовые ложки без горки). Важно использовать качественную соль, чтобы избежать помутнения рассола. Раствор доводим до кипения, затем снимаем с огня и даем остыть.
4. Заливка огурцов: Огурцы заливаем горячим рассолом, не дожидаясь его полного охлаждения. Это позволит сохранить хрустящую текстуру. Сверху на огурцы кладем гнет (например, тарелку с грузом), чтобы они полностью погрузились в рассол.
5. Выдержка: Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем при комнатной температуре на 24 часа. После этого малосольные огурцы готовы к употреблению!
* Хранить малосольные огурцы в холодильнике не более 5 дней.
Соблюдая этот простой рецепт, вы сможете приготовить вкусные и хрустящие малосольные огурцы всего за сутки, порадовав себя и своих гостей этим летним лакомством.
Необходимые ингредиенты:
* Огурцы свежие – 2 килограмма* Перец острый – 0,5-1 штука (по вкусу)
* Чеснок – 2 зубчика
* Хрен – 10 грамм
* Тархун, чабрец и укроп – по 1 пучку каждого (примерно 50 грамм)
Приготовление:
1. Подготовка продуктов: Огурцы перед приготовлением необходимо тщательно вымыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа. Это позволит им стать более хрустящими. Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить ножом. Острый перец также очистить от семян и нарезать мелкими кусочками. Зелень (тархун, чабрец и укроп) промыть под холодной водой и обсушить.2. Формирование слоев: В большую кастрюлю или эмалированную миску выкладываем подготовленные ингредиенты слоями: огурцы, чеснок, острый перец, зелень. Повторяем слои до тех пор, пока не закончатся все продукты.
3. Приготовление рассола: Для приготовления рассола на 1 литр воды добавляем 50 грамм соли (примерно две столовые ложки без горки). Важно использовать качественную соль, чтобы избежать помутнения рассола. Раствор доводим до кипения, затем снимаем с огня и даем остыть.
4. Заливка огурцов: Огурцы заливаем горячим рассолом, не дожидаясь его полного охлаждения. Это позволит сохранить хрустящую текстуру. Сверху на огурцы кладем гнет (например, тарелку с грузом), чтобы они полностью погрузились в рассол.
5. Выдержка: Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем при комнатной температуре на 24 часа. После этого малосольные огурцы готовы к употреблению!
Советы:
* Для более насыщенного вкуса можно добавить в рассол лавровый лист, душистый перец горошком или зерна кориандра.* Хранить малосольные огурцы в холодильнике не более 5 дней.
Соблюдая этот простой рецепт, вы сможете приготовить вкусные и хрустящие малосольные огурцы всего за сутки, порадовав себя и своих гостей этим летним лакомством.
Следующая публикация
Нет комментариев